Seinsommer og solbærpai

Solbærpai er seinsommerens slager her hos meg.

Bunn:
2 dl hvetemel
1 dl sammalt hvete
30 gram hakkede mandler
1 dl sukker
100 gram smør eller margarin
1 eggeplomme
3 dråper mandelessens
Blandes sammen for hånd eller i food processor
Stekes ved 2oo grader i 15 min.


Fyll:
2 1/2 dl knuste solbær
150 gram revet eple
1 ts vaniljesukker
1/2 dl sukker
Blandes og fordeles over paibunnen

Topping:
2 1/2 dl rømme
1/2 dl melis
1 ss sitronsaft
Blandes og has over det hele.

Alt stekes til slutt i 25 min ved 175 - 180 grader
Håper det smaker.
Neste gang skal jeg prøve litt mer bær og mindre eple. Tror den tåler det.

Oxalis Iron Cross - Good Luck Plant

Denne vakre planten kommer fra Berit på Mysen. Før trodde jeg det var bladene det var mest stas med, men i år med rik blomstring har jeg og oppdaget hvor nydelig blomster den har.
Kommer du på besøk til meg, er denne planten den første du møter. I år har jeg tenkt å la en del av den prøve å overvintre ute. På Mysen må den tas inn om vinteren, men kanskje den tåler å stå ute her på vestlandet.
Sommeren 2010.
Dette var en dårlig ide. Vinteren i år ble jo veldig uvanlig med lang og stabil periode med frost og snø. Dermed mistet jeg alle disse løkene som skulle overvintre ute. Heldigvis tok jeg inn er potte som nå står med vakre blomster og blader. Noen vil bare ha det beste stellet og jeg kan jo ikke klage på at den er kravstor. Den står helt tørt om vinteren (men altså frostfritt) og når våren kommer er det bare å begynne å vanne og den er like blid.